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【大連中式面點師培訓學校】高顏值的中式面點


 

中國的面點歷史悠久,風味各異,品種繁多。然而在這個龐大的家庭中,也誕生出了各種各樣精美絕倫的點心!

荷花酥

荷花酥是浙江杭州著名的漢族小吃。酥層清晰,食之酥松香甜,別有風味。“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質的贊譽,用油酥面制成的荷花酥,形似荷花,酥層清晰,觀之形美動人,食之酥松香甜,別有風味,是宴席上常用的一種花式中點,給人以美的享受。

 

水晶桂花糕

水晶桂花糕是上海地區漢族名點,一種大眾食品,晶瑩剔透,彌漫著桂花香。上海人過年的時候都會吃它,相傳已經有三百多年的歷史。

蜜汁玫瑰芋頭

云南特色甜品,甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南傳統的美食調味料,它用新鮮玫瑰通過云南傳統手法腌制,年頭越陳越香,是這道甜品的靈魂。

糖芋苗

老南京人心中最有情結的一樣甜品。把芋頭上新長出的嫩芋頭仔蒸熟去皮,用桂花糖漿煮過再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗紅色,吃起來濃稠又爽滑,當中的芋苗則是軟糯香甜。

芫荽餅

廣東中山一帶傳統的點心。根據養生的說法,能利五臟、補筋脈、調食下氣

紫薯山藥糕

紫薯和山藥搗泥,蒸煮,壓制而成,被形象的稱為中式提拉米蘇。



 

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