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【大連日本料理培訓學校】壽司 好想一口一個吃掉你

 

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雖然咱們有很多人其實并沒有去過日本,但是為了讓自己看起來更專業,逼格更高,所以請跟上曉醬的腳步一起把下面的技能GET起來吧!!

 

吃壽司順序——口味應由淡而重:先吃生魚片后吃壽司,這樣能更好地品味生魚片的美味

 

食用方式:從衛生和優雅的角度講,應提倡用筷子。但是壽司最正確的吃法是用手食用,就像在印度吃手抓飯一樣,手抓壽司才會真正令你體味到壽司的魅力。(但如果壽司在公用的盤子內的時候,記得還是要先用筷子喔!)用大拇指和中指夾住壽司兩端,食指按在上面,這樣才能掌握醋飯與材料之間的整合性。

第一步~ 握緊壽司

 

dierbu~juanshousi

 

disanbu~fanzhuanshousi

第四步~蘸料

正因為日本人講求壽司的完整性,所以一口一口把壽司咬來吃的做法也是錯誤的,要一口吃完整個壽司,讓魚生和米飯一起在口中咀嚼,這樣才能充分吃到魚生和米飯的鮮甜。最棒的吃法就是拿起壽司后,倒過來放入口里。因為直接蘸完醬油后,飯團底兒的醬油很多,不但味道不均勻,底下的米飯還可能掉出來,翻過來吃則會避免以上狀況。

在蘸醬時要注意,不要蘸太多,會掩蓋魚肉的味道,在沾醬油時要用生魚片的側面去沾,千萬不要用醋飯團去沾,以免飯團吸入大量的醬油而變得太咸或松散。

芥末醬,俗稱日式辣根,通常涂在米塊上,有“壽司的紗麗”之稱。芥末也可以和醬油拌在一起,做生魚片的蘸料,但千萬不能用壽司蘸哦!如果你還想來點芥末,一般年長的壽司師傅就會不高興了,因為他的搭配比例堪稱完美,多點少點都會影響效果。

 

yanjijuntiexinxiaotieshi:

1.味增湯是吃完主食最后喝的

2.在高端是日本餐廳,如果有用到一次性筷子,要盡量避免把筷子掰開后互相搓以去掉木刺,會給人很粗魯的感覺,因為這樣的舉動會讓廚師以為你在暗示(你的餐具是便宜貨)的意思。

哈哈,你學會了嗎?
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